干煸鱿鱼丝家常做法，正宗干煸鱿鱼丝怎么做

干煸鱿鱼丝家常做法，正宗干煸鱿鱼丝怎么做

食材明细
鱿鱼适量
香芹适量
芽菜适量
辣椒适量
酱油适量
盐适量
香油适量
料酒适量
微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
未知难度
干煸鱿鱼丝的做法步骤

1
材料：鱿鱼、香芹、芽菜
调味：酱油、料酒各适量、香油2勺、盐1小勺、辣椒

2
将鱿鱼洗净去皮、骨，切细丝；香芹切寸段。

3
锅置火上油烧热，爆香姜末，加酱油爆香芽菜。

4
下辣椒丝炒至，在下入鱿鱼丝煸炒。

5
炒散卷曲后，烹入料酒并放入香芹段炒匀。

6
加人少许盐和香油，稍翻炒片刻入味即可。

鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇

食材用料
鱿鱼1条
香芹适
辣椒适量
酱油适量
盐1小勺
香油2勺
料酒适量
干煸鱿鱼丝的做法
1.将鱿鱼洗净，去皮，去骨
2.鱿鱼切丝
3.香芹切段备用
4.姜蒜葱末备好
5.所有食材准备完毕
6.锅放油加热，爆香姜末
7.锅里加酱油爆香芹菜
8.下辣椒丝炒至，再下鱿鱼丝煸炒
9.炒散卷曲后，烹入料酒炒均香芹
10.加少量盐和香油，翻炒入味出锅

主料：芹菜80克，鱿鱼须100克　　辅料：辣椒(红，尖，干)8个，麻椒1把　　调料：花生油15克，食盐1茶匙，姜1小块，淀粉（小麦）适量芹菜洗净切成4cm左右的段，先将鱿鱼须洗净撕去外面的红衣，控去水分，撒入适量是面粉拌匀备用，炒锅做热，倒入食用油，油温六七成热时下入裹好面粉的鱿鱼须，炸制过程中最好盖上锅盖将鱿鱼须炸至金黄出锅，全部炸好后再复炸一遍捞出。炒锅留少许油，下入少部分麻椒红辣椒和姜丝爆香，放入芹菜段大火翻炒翻炒片刻后，再倒入剩余麻椒继续煸炒几下最后放入炸好的鱿鱼须以及适量的盐再迅速翻炒几下，就可以出锅盛盘了