吃什么食物可补血?

吃什么食物可补血?

补血的食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血，这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分，还有消化吸收的优点，而许多食物铁质含量很丰富，如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。
以下是常见的补血食物
黑豆 我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。
发菜 发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。
胡萝卜 胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
面筋 民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。
菠菜 又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。
金针菜 金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用。
龙眼肉 龙眼肉就是桂圆肉，福肉，每年夏季并有新鲜龙眼上市，这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
咸萝卜乾 萝卜乾本来就是有益的蔬菜所含的维生素B，极为丰富，铁质含量很高是第一级的养生食物，虽然常年供应既咸且爽，吃起来特别有一种风味，营养又多，其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

红枣，枸杞，花生

补血的食物有胡萝卜、菠菜、龙眼肉、荔枝、葡萄、花生、花生油、乌贼 最简单的就是阿胶，红枣，桂圆。

红枣,墨鱼,枸杞,羊肉,狗肉.

在人们日常饮食中，应适当多吃些富含优质蛋白质、微量元素、叶酸和维生素Ｂ１２等“造血原料”的营养食物，并多吃绿色蔬菜。例如，动物肝脏、动物肾脏、动物血、牡蛎、母鸡、鱼虾、蛋类、豆制品、红枣、芝麻、胡萝卜、红薯、洋葱、菠菜、猕猴桃、葡萄、桂圆、花生等食物。植物性食物中的铁受植酸盐、草酸盐、磷酸盐和碳酸盐的影响，吸收率一般较低，多在１０％以下。 “补充黑色食品也有利于人体补血和改善血液循环系统。”刘诚解释说，黑色食品主要指黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、黑蘑菇、黑桑葚、海参、紫菜、乌鸡、发菜、乌贼鱼、甲鱼、乌龟等。食品的颜色与其营养的关系极为密切，随着食品的天然色素由浅变深，其营养含量也愈丰富，深色食品还有防治疾病的功效。例如，黑木耳富含铁元素，多吃可改善贫血怕冷症状，降低血粘稠度，不易形成血栓，也不易患冠心病；黑米可开胃益中补虚，健脾、暖肝、活血；黑豆、黑芝麻可降低胆固醇，维护血液环境稳定；海带、紫菜、发菜中富含褐藻酸、碘、钙、铁等成分，有助于软化血管，改善血液循环及促进甲状腺激素的合成与分泌。