柚子皮可以用水煮除去苦水吗
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解决时间 2021-03-25 09:26
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-03-25 03:54
柚子皮可以用水煮除去苦水吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：枭雄戏美人
- 2021-03-25 04:49
可以的。
柚皮苷(naringin)、柠檬苦素类化合物[主要指柠碱(1imonin)]和诺米林 (nomilin)是柑橘类柚子皮中3种主要的苦味物质
方法1：柚子皮去表层青皮，入冷水锅中煮沸捞出，浸入清水中反复冲洗，即可去
掉苦涩味
方法2：去掉青皮层，留用絮状皮，投入冷水锅中，烧沸，放入冷水中，反复搓挤
出水，直到去尽苦涩味
方法3：果皮切成4㎝*2㎝的片，置于沸水中煮沸5~7分钟，捞出，沥干水分，再 于冷水中轻轻搓洗，浸泡1分钟，重复3次以上，直至煮沸后无苦涩味。
柚皮苷(naringin)、柠檬苦素类化合物[主要指柠碱(1imonin)]和诺米林 (nomilin)是柑橘类柚子皮中3种主要的苦味物质
方法1：柚子皮去表层青皮，入冷水锅中煮沸捞出，浸入清水中反复冲洗，即可去
掉苦涩味
方法2：去掉青皮层，留用絮状皮，投入冷水锅中，烧沸，放入冷水中，反复搓挤
出水，直到去尽苦涩味
方法3：果皮切成4㎝*2㎝的片，置于沸水中煮沸5~7分钟，捞出，沥干水分，再 于冷水中轻轻搓洗，浸泡1分钟，重复3次以上，直至煮沸后无苦涩味。
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- 1楼网友：深街酒徒
- 2021-03-25 05:06
自己做过柚子茶，加冰糖煮，不苦
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