生抽和特鲜酱油有什么区别，具体做菜怎么放？我今天酱牛肉只放老抽，我知道老抽上色，可是生抽和鲜酱油还
答案:6 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-14 23:47
- 提问者网友：愿为果
- 2021-11-14 06:17
生抽和特鲜酱油有什么区别，具体做菜怎么放？我今天酱牛肉只放老抽，我知道老抽上色，可是生抽和鲜酱油还
最佳答案
- 五星知识达人网友：廢物販賣機
- 2021-11-14 07:40
老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。 而特鲜酱油则是在生抽的基础上再添加了其他用来提味的氨基酸。像做酱牛肉的话一般放了老抽后就不需要再放其他的酱油了！因为牛肉本身就具有很鲜的味道，酱油多了反而使会把牛肉的自然鲜味给掩盖了。
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- 1楼网友：三千妖杀
- 2021-11-14 10:38
放生抽就行了，
- 2楼网友：等灯
- 2021-11-14 10:28
没什么区别的！都是提鲜，但是生抽好一些，是粮食做的，酱油不一定
- 3楼网友：持酒劝斜阳
- 2021-11-14 09:48
生抽调味，老抽调色，两种不同的
- 4楼网友：过活
- 2021-11-14 09:00
要放，老抽上色、生抽提鲜，味道更鲜美。
- 5楼网友：天凉才是好个秋
- 2021-11-14 08:06
老抽调色，生抽炒菜的时候放一点，鲜酱油是拌凉菜的
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