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皮蛋味美营养好.小军购得一包标有如下说明的药剂:原料:碳酸钠、氧化钙、氯化钠制法:将原料溶于冷开水,再将鲜鸡蛋浸泡,数天后即得皮蛋.为研究皮蛋腌制机理,小军认为首先要

答案:2  悬赏:80  手机版
解决时间 2021-04-06 13:23
皮蛋味美营养好.小军购得一包标有如下说明的药剂:
原料:碳酸钠、氧化钙、氯化钠
制法:将原料溶于冷开水,再将鲜鸡蛋浸泡,数天后即得皮蛋.为研究皮蛋腌制机理,小军认为首先要研究浸泡液成份.实验时,先取适量的上述药剂溶于足量的冷开水,过滤,取滤液.
(1)小军认为,滤液中一定含有NaOH和NaCl.推断含有NaOH的理由是:______.
(2)滤液中除一定含有NaOH和NaCl外,还可能含有什么溶质?这是小军将要进一步研究问题.若你是小军,请你对该滤液中可能存在的溶质作出一种猜想,并开展探求.
①你的猜想:滤液中还可能含有的溶质是______;
②你的实验方案:______;
③你将观察到的现象:______;
④你的结论:______.
最佳答案
解:(1)根据题给的配料表可以知道:将配料加入水中,氧化钙要和水反应生成氢氧化钙,而碳酸钠可以溶于水,然后碳酸钠和氢氧化钙反应生成碳酸钙和氢氧化钠,而配料中的氯化钠不会发生反应,故可以作出一定含有氢氧化钠和氯化钠的推断;
(2)根据(1)的判断可以知道在混合物可能含有氢氧化钙或者是碳酸钠中的一种,因为它们可以反应,所以不能同时存在,但可以都没有,氢氧化钙可以和二氧化碳反应生成沉淀,故可以用二氧化碳反应来进行验证,而碳酸钠可以和稀盐酸反应生成二氧化碳气体,故可以用稀盐酸来进行验证;
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