做脆皮鸡排的粉是什么粉

答案:3 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-03-04 13:32

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-03-04 04:35

做脆皮鸡排的粉是什么粉

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-03-04 05:13

材料:
带骨肉鸡胸1块，低筋面粉适量，胡椒盐适量，炸粉：1/2杯，玉米粉1/2杯，地瓜粉1杯，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙，香蒜粉1茶匙，水1杯，蒜仁80公克，水100㏄，香芹粉1/2茶匙，五香粉1/2茶匙，洋葱粉1茶匙，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙，味精1茶匙，小苏打1/4茶匙，米酒1大匙

做法:
1.将所有炸粉材料拌匀成粉浆，备用。
2.带骨肉鸡胸去皮，对剖成半，从侧面中间处横剖到底，但不要切断，片开鸡胸肉即为鸡排。
3.蒜仁和水一起放入果汁机中打成泥，加入其余腌料拌匀成腌汁。
4.将鸡排放入腌汁腌渍约20分钟，取出将两面均匀的沾上低筋面粉，再裹上作法1粉浆。
5.热油锅油至油温约180℃，放入作法4鸡排炸约2分钟，至表面呈金黄酥脆状起锅，撒上适量胡椒盐即可。

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1楼网友：山君与见山
2021-03-04 06:48

香辣炸鸡粉

2楼网友：山君与见山
2021-03-04 06:04

张姐张秀梅脆皮鸡拌饭好吃，他们都是统一配送给加盟的，一般外面买不到

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