韭菜杆怎么炒着吃好吃

韭菜杆怎么炒着吃好吃

韭菜杆 1小把
香干 4片
鲜红小米椒 4只
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
－ 步骤 －

1.将香干切成片，韭菜清洗干净切成3厘米左右的段，小米椒切圈圈；
2.坐锅烧油，放入米椒炒出香味，接着放香干，不要使劲翻动，感觉香干一边有香味出来了再翻动；
3.调少许盐拌匀，喷酱油颠锅，接着淋少许水焖一下使其入味，不要加盖；
4.最后放入韭菜杆大火一起翻炒几下，淋酱油蚝油拌匀即可。
－ 小贴士 －

韭菜杆不要炒久了，否则会容易老，严重塞牙。