四冷盘八大菜是哪些

四冷盘八大菜是哪些

蜜枣 凉拌黄瓜 海带结 四季青 扁担 萝卜片 梅菜花生米 赤芍 猪耳朵 牛肉
玉米烙 大煮干丝 鲑鱼 红烧肉 糖醋排骨 茄饼 油焖大虾 杏鲍菇炒肉 鸡汤 发财银鱼羹 酸辣汤 肚丝煲

八个冷盘：蜜枣、凉拌黄瓜、海带结、四季青、扁担、萝卜片、梅菜花生米、赤芍、猪耳朵、牛肉。 十个菜：玉米烙、大煮干丝、鲑鱼 、红烧肉、糖醋排骨、茄饼、油焖大虾、杏鲍菇炒肉、鸡汤 发财银鱼羹、酸辣汤、肚丝煲。 其他冷盘菜谱： 醋拌鸭掌、肉松皮蛋、冰糖白芸豆、炝黄瓜、碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜、碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜、糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮、什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片、五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹、手撕凤鹅、五香驴肉、冰糖莲芯、芥末拌生菜。