直接炒生松子能开口吗

直接炒生松子能开口吗

方法一
1
松子用清水浸泡和打磨。
2
高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上。
松子怎么炒开口
3
继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口，可以拿钳子夹开。
END
方法二
1
先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。取黄沙500克备用。
松子怎么炒开口
2
把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。
3
翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。
松子怎么炒开口
END
方法三
1
将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。
2
将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。
松子怎么炒开口
3
30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。
4
开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。（利用热胀冷缩原理）

直接炒生松子可以开口。 方法一： 1. 将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。 2.将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。 3.30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。 4.开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。(利用热胀冷缩原理) 方法二： 1.先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。 2.把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒(火不要太急)。 3.翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。 方法三： 1.松子用清水浸泡和打磨。 2.高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上。 3.继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口，可以拿钳子夹开。

加工开口松子最关键的环节就是高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100oc左右，时间30分钟以上。经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。经过这样处理后的松子还要经过炒制和严格筛选，剔除颗粒小或没有开口的松子，经过检验合格包装出厂。