求产妇营养保健菜谱的一些做法！大家帮帮忙！

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营养餐含有全面、均衡的营养素，不含人造色素、调味精和防腐剂，完全适合孕妇、乳母、婴幼儿食品的要求。 许多孕妇在妊娠早期，由于生理反应出现恶心、呕吐，食物摄入量大减，很容易发生蛋白质、维生素、矿物质等营养缺乏现象。并且一般妇女体内维生素A、维生素B2、钙、铁、锌的含量本来就比较低，储存量不够；而怀孕后对各种营养素的需求增大，需要从饮食中加大摄入。但根据近年对北京、天津、哈尔滨、光中等地的孕妇调查，发现孕妇所摄入的蛋白质、钙、维生素A、维生素B2都低于供给量标准。而营养素缺乏或营养素之间比例不平衡会影响胎儿的发育和智力！ 乳母的营养状况决定着婴儿的品质和数量，而母乳是婴儿唯一的食物来源，其质量决定着婴儿身体和智力发育的好与坏。中国乳母生产后第一个月“坐月子”，饮食中的营养素（特别是蛋白质和脂溶性维生素）比较丰富。但哺乳二、三个月后，膳秤闹视肓烤痛蠓认陆怠＞莸鞑椋谟浇细叩谋本槟干闳〉奈谺2、维生素A和钙都明显低于供给量标准，这对乳母泌乳量和乳汁中营养素含量都产生不利影响，直接影响婴儿健康。 孕妇、乳母较常人需要增大摄取量的营养素有：高品质蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C和维生素D等，这些营养素通过进食营养餐都能满足。并且营养餐能调节肠胃功能，能使孕妇解决便秘的麻烦，因此，营养餐 非常适合作为孕妇、乳母的营养保健食品。 随着婴儿日渐成长、发育，对食物的只和量的需求都会有所改变。在六个月后单独依靠母乳喂养已经不能满足婴儿对蛋白质、钙、铁及一些维生素和热能的需要，应逐渐添加一些富含这些营养素的食物，同时也为婴儿日后断奶改吃日常食物作准备。 如下是可以吃的水果： 一般来说，妇女产后应多进食高热量的饮食，如：脂肪、蛋白质之类。据研究，在产后一年之内哺乳妇女大约每日需要热量3200千卡，蛋白质90克－100克，钙2克，铁15毫克，维生素A3900因际单位，维生素B116毫克，维生素C150毫克。这样大的营养量，全部要由饮食摄取。但由于产后数周内脾胃功能亦处于虚弱状态，因此进食量之增加应采取渐进的方式。食物品种要多种多样，新鲜可口，并多吃汤类。乳母每日可吃5餐－6餐，每餐应尽量做到干稀搭配，荤素搭配。 根据我国居民的生活条件，产后妇女应多吃鸡和鸡蛋，鸡和鸡蛋是最理想的滋补品。因为，鸡和鸡蛋不仅味道鲜美，营养价值高，又容易被消化吸收，是产后极好的补养之品，也是民间传统的产后食物补品之一。鸡肉性平，富含蛋白质和人体必需的多种氨基酸，有益五脏，健脾胃，祛风养血，补虚等功效，鸡蛋营养比较全面，蛋黄又含有较多的卵磷脂和铁质，能补益气血，生肌长肉，对恢复体力有很大的补益作用。产后几个月内如能每天吃2个鸡蛋，产妇不但恢复快，而且身体健壮，可减少产后一些并发症，保证婴儿的营养需要。 产后初期，宜用红糖水或红糖大枣汤、红糖面条、红糖鸡蛋汤等。这些食物不但能益气温中补血，还能缓中行血活血，温经祛瘀，排除恶露，并有一定的止痛作用。 产后若乳汁分泌不足，可熬制猪蹄粥食。其制法为：取猪蹄1个2个，通草3克－5克，漏芦10克－15克，粳米60克，葱白二茎。用时先把猪蹄洗净，切成小块煎取浓汤，再将通草、漏芦煎汁去渣，而后，把猪蹄和药汁同粳米煮粥，待粥将成时，放入葱白稍煮即可。 若产后肢体酸痛、全身乏力，可食芎胡桃仁粥，其制法：为取川芎、元胡、桃仁各15克，水煎取汁1000毫升左右，加入适量粳米煮成粥，再入适量红糖调味，服食，每日一次，连用35天。此主具有活血化瘀、疏通经络之效，对产后血滞引起的全身酸痛、小腹胀痛、恶露淋漓不尽、口唇紫暗等症，颇有效验。除此之外，还可以熬制山药杞果粥服食。其制法为：取山药60克，杞果、黑芝麻、核桃仁各30克，小米适量。将上四味捣碎，加水共煮成粥，再放入适量红糖，服食，每日1次，连用4天－5天。此方可滋阴补肾、强腰壮骨，对产后肾虚而致的腰脊酸痛、肢腿乏力及足跟痛，功效独特。 产后失血较多，头晕眼花者，可熬制益母草汁粥食用。其制法为取益母草汁10毫升，生地黄汁20毫升，藕汁40毫升，生姜汁2毫升，蜂蜜10毫升，粳米60克。用时煮米作粥，另把其他药汁入粥中，煎二三沸，每次服粥一碗，日服二次。能益阴养阴，解渴除烦。适用于产后虚劳、血气不调、腹肚绞痛、血晕昏愦、心热烦躁。宜温服，病愈即止。除此之外，还可熬制红宝粥服食，其制法为：取粳米100克，红枣6枚，枸杞子15克，共煮成粥，加红糖适量食用。本方具有滋阴生血，益气生津，养心安神之功效。 对于产妇来说，多吃新鲜的蔬菜、水果也至关重要。新鲜蔬菜、水果不仅能提供丰富的维生素C，而且还富含维生素K。因为母乳喂养虽有百利但也有一弊，那就是所含的维生素K远比牛奶中的含量少得多。而且母奶喂养儿，肠道菌群产生维生素K亦较少。致使母乳喂养儿可能患有维生素K缺乏症而导致新生儿颅内出血。维生素K主要来源于绿叶蔬菜和水果，但有些农村却有不让产妇多吃蔬菜水果的习惯，这是不科学的。而且由此往往造成1岁以内婴儿的严重颅内出血，甚至因患此病而死亡，或导致脑性瘫痪和智力低下。 但应注意尽量不吃反季节的蔬菜水果。寒凉的食物会减少乳汁的分泌，如荞麦、薏苡仁、绿豆、螃蟹、蜗牛、田螺、螺蛳、蚌肉、乌鱼、柿子、柚子、香蕉、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、苦瓜、荸荠、慈姑、蕹菜、苦瓜等，产妇应尽量不吃或少吃。

原料　　羊肝200g，豆腐皮100g　　花生油500g，面粉30g，精盐、花椒各3g做法　　1．将花椒炒焦、碾细和精盐混合。　　2．羊肝切成6cm长，3cm宽的薄片。　　3．面粉用清水（15g）调成稠糊。　　4．豆腐皮切两半。　　5．将豆腐皮铺平，把面糊分别均匀地抹在上面，分别铺上羊肝片，铺完之后，把剩下的面糊分别抹在羊肝上压实，之后分别切成6cm长、3cm宽的长方形块，每块豆腐皮夹肝再顺着它的长边，取豆腐皮夹肝一头从中间的划口插进去，形成排叉样。　　6．将油放入锅内加热至六、七分热时，把羊肝排叉放进油锅内，炸时不要翻动，以免羊肝溢出，至豆腐皮呈金黄色时，捞出即可食用。功能　　健脾生血、养肝明目、补益脏腑，因内含营养物质丰富，对“月母”身体恢复具有促进作用，对乳汁的分泌及浓度均有增加作用，且含维生素A极其丰富，对于婴儿的佝偻病、软骨病等均有预防作用。原料　　生鸡胸肉、胡萝卜丁各100g，鸡蛋清20g，嫩婉豆25g，蕃茄丁50g 　　料酒20g，牛奶、鸡油15g，肉汤300g，味精1g，团粉、食盐各5g做法　　1．将鸡胸肉剁成肉泥。　　2．将三分之一的团粉用牛奶调和成汁。　　3．把蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。　　4．把肉汤入锅中煮开，下豌豆、胡萝卜丁、蕃茄丁，待肉汤滚沸后离火，用筷子把鸡肉从碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡泥要和碗豆大小一样，待拨完后将锅烧开，最后把团粉汁倒入锅中勾芡，放入味精、食盐、鸡油、料酒，煮开即可装碗食用。功能　　大补气血，养肝明目，健脾开胃，对于产后气血双亏，脾胃功能不健，食欲较差者，食之可开胃增食，补养气血，促进产后康复。对于平素肝血不足，视力较差者则更为适宜。“想看更详尽的内容,请查看乐知网的网友课程 “ ”