烙春饼怎样活面

烙春饼怎样活面

春饼：
1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟
2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些
3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大
4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开
5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开（我自己是更喜欢蒸的）
做法 1、面准备好之后，先烧一些开水，然后烫面，揉好了之后，放到一边醒着去。我用了2小瓢白面，还加了一点点玉米面。
做饼：
面已经醒的差不多了。搓条，切段。
擀饼，就像擀饺子皮那样就行
准备一个盘子，底部抹上油，擀好一个饼，就放在盘子里面，饼的上面再抹上一层油，注意要抹到全部，如此，一个一个的摞起来，最后就出来一盘子饼了
然后把盘子放置蒸锅上面，开始蒸15分钟，焖5分钟。
材料 面粉250克，温水130ml
做法 1.温水一点点的倒入面粉中，一边倒一边用筷子或手搅拌。和成面团。和好的面团盖上盖子或用保鲜膜包好饧上20分钟.
2.把饧好的面团拿出揉一下，分成小份.按扁.在每个面饼上刷上一层食用油.二个小面饼按到一起.用擀面杖擀成圆饼.
3.平底锅烧热，不用加油，直接放入饼.待饼身变色翻面，翻面后饼身凸起即可出锅.把饼撕开即可二片.卷上菜即可食用咯.

春饼： 1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟 2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些 3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大 4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开 5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开（我自己是更喜欢蒸的）

做法

1、面准备好之后，先烧一些开水，然后烫面，揉好了之后，放到一边醒着去。我用了2小瓢白面，还加了一点点玉米面。 做饼： 面已经醒的差不多了。搓条，切段。 擀饼，就像擀饺子皮那样就行 准备一个盘子，底部抹上油，擀好一个饼，就放在盘子里面，饼的上面再抹上一层油，注意要抹到全部，如此，一个一个的摞起来，最后就出来一盘子饼了 然后把盘子放置蒸锅上面，开始蒸15分钟，焖5分钟。

材料

面粉250克，温水130ml

做法

1.温水一点点的倒入面粉中，一边倒一边用筷子或手搅拌。和成面团。和好的面团盖上盖子或用保鲜膜包好饧上20分钟. 2.把饧好的面团拿出揉一下，分成小份.按扁.在每个面饼上刷上一层食用油.二个小面饼按到一起.用擀面杖擀成圆饼. 3.平底锅烧热，不用加油，直接放入饼.待饼身变色翻面，翻面后饼身凸起即可出锅.把饼撕开即可二片.卷上菜即可食用咯.

将水烧开后，凉五分钟左右，在水温还较烫的情况下，和出来的面会很劲道有嚼劲，面要和的稍微软一点，揉到手净盆净之后呢，让面醒半小时左右，然后再揉一遍，可以放一点食用油进去防止面太软沾盆和手，然后就可以分剂子擀了，擀的时候撒面会比放油容易擀，擀的稍微薄一点，近乎于都可以看透了，下锅很快就能出来一张，出锅后，放在盆里盖上盖，用饼的热气腾一腾，以后出来的也都放进去，然后等所有的都弄完，吃的时候就比较软了，我是单张单张的烙出来的，你也可以两张两张的做，就是中间需要涂一层油，出锅后晾凉一揭就开，我觉得做出来的很有嚼劲，不知道你是不是也是这样做的