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桂花怎么晒干

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解决时间 2021-01-03 08:02
桂花怎么晒干
最佳答案
问题一:新鲜桂花怎么加工干 一、干桂花制作方法
第一步:采摘鲜桂花
桂花期比较短,前后仅有4~5天。为了保证产品质量和产量,要适时采收。在一个地区,不同品种花期不同,同一品种在不同年份,因气候条件的变化,花期也不一样。为了保证花的产量和质量,应在花期后3~4天内采摘完毕。
桂花采摘的方式决定着头花的数量,头花采摘如占全树的20%,可在接近落花期,在树底下铺上塑料薄膜摇花,免去折枝造成花的损失。头花量超过80%,应适时采摘,禁止“摇花”。桂花采摘一般早上带点露水的时候采摘比较好。
非头花采摘方法:先折枝,后摘花。折去下垂枝,即“见五留五”3个枝的折去1~2个,即“间隔留头”,去弱留强,有利于明年的枝抽梢开花。折枝兼顾摘花,先折后摘花,由外向内,由下向上采摘。摘的花和枝,堆放树荫下凉处,厚度10厘米以内。
第二步:运输与加工
采集下来后除去枝叶和杂物,用透气竹筐装好,不得压或者堆积超过1米以上高,否则会损坏鲜桂花,一般采摘下来应立即送到加工地点风干。(桂花必须烘干才能留住香味,晒干的桂花是没有香味的。)
风干可以使用一般茶叶风干机器来加工,加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色,风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了,千万风干过度变成黑色。
一般5.5斤鲜桂花可加工成一斤干桂花。
二、干桂花食用方法
桂花性温,味辛,具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲劳,消火解毒的作用。据《本草纲目》记载,桂能“治百病,养精神,和颜色,为诸药先聘通使。久服轻身不老,面生光华,媚好常如童子”。
1、桂花茶
既可单独泡饮或加蜂蜜(5克左右即可以冲泡一杯,汤色黄艳,滋味清香甘甜),也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。
桂花茶制作方法:
【材料】桂花干品5克(鲜品15克),冰糖或蜂蜜适量。
【做法】将桂花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡三分钟,过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用。
【功效】有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。
2、桂花糖
桂花糖香甜味美,是调料佳品。
制作方法:将桂花与白糖以1:10比例配制,拌匀装坛,几个月后变成美味无比的桂花糖。问题二:桂花怎样才能晒干 桂花含有大量的挥发油,只能低温风干为好,这样即保证了颜色又保存了有效成份。干后要密闭贮藏。问题三:桂花晒干可以做什么 泡茶,做桂花饼,做桂花糕,炒菜,蒸稀饭... ...问题四:新鲜的桂花晒干后可以直接泡茶吗 【采制】
采用鲜花桂花,一般用糖渍或盐渍保存,如将鲜桂花直接晒干或烘干,由于香精油损失太多,几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花,添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹桂花藕粉等,都离不开桂花。
【功效】
桂花茶温补阳气之功效。 主治:阳气虚弱型高血压病。症见眩晕,头晕,腰痛,畏寒肢冷,大便溏,小便清长,舌质淡,苔白,脉沉细。问题五:桂花怎样晒干可以吗 桂花含有大量的挥发油,只能低温风干为好,这样即保证了颜色又保存了有效成份。干后要密闭贮藏。问题六:怎样晒桂花干 制作干桂花、
1.将新鲜桂花装入网筛中,然后不断的摇动网筛,使花梗和杂质漏下。
2.将除净杂质的桂花用清水冲洗,除去飞尘。
3.将洗好的桂花沥干水分。
4.烤箱的盘上铺上油纸,将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。
5.将温度设置在40度,调至发面档,4、5个小时后烤干即可取出晾凉。
6.将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存,随吃随取。
制作桂花茶
1.准备好所有的材料,玻璃瓶洗净用开水消毒,晾干
2.冰糖放在碗里,加适量水
3.放到微波炉里高火转3分钟,拿出来搅拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖,若没融化继续放入微波炉高火转3分钟,再拿出来查看,重复前面的步骤直到冰糖融化成糖浆,尽量接近饱和状态,糖浆不要太稀
4.在消毒好的玻璃瓶底部撒一层干桂花
5.倒入仍然滚烫的糖浆,再放一层桂花,再倒糖浆,直至倒完。如果不均匀可以用干净的勺子稍微搅拌均匀
6.放凉后盖上瓶盖,放进冰箱保存,腌制大约两天之后冰糖桂花就做好了
7.取适量做好的冰糖桂花,加热水搅拌即成冰糖桂花茶。问题七:如何制成桂花干 第一步:采摘鲜桂花
桂花期比较短,前后仅有4-5天。为了保证产品质量和产量,要适时采收。在一个地区,不同品种花期不同,同一品种在不同年份,因气候条件的变化,花期也不一样。为了保证花的产量和质量,应在花期后3-4天内采摘完毕。
桂花采摘的方式决定着头花的数量,头花采摘如占全树的20%,可在接近落花期,在树底下铺上塑料薄膜摇花,免去折枝造成花的损失。头花量超过80%,应适时采摘,禁止“摇花”。桂花采摘一般早上带点露水的时候采摘比埂好。
非头花采摘方法:先折枝,后摘花。折去下垂枝,即“见五留五”3个枝的折去1-2个,即“间隔留头”,去弱留强,有利于明年的枝抽梢开花。折枝兼顾摘花,先折后摘花,由外向内,由下向上采摘。摘的花和枝,堆放树荫下凉处,厚度10cm以内。第二步:运输与加工
采集下来后除去枝叶和杂物,用透气竹筐装好,不得压或者堆积超过1米以上高,否则会损坏鲜桂花,一般采摘下来应立即送到加工地点风干。(桂花必须烘干才能留住香味,晒干的桂花是没有香味的。)
风干可以使用一般茶叶风干机器来加工,加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色,风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了,千万风干过度变成黑色!
一般5.5斤鲜桂花可加工成一斤干桂花。问题八:桂花怎么晾干不变黑 制作干桂花、
1.将新鲜桂花装入网筛中,然后不断的摇动网筛,使花梗和杂质漏下。
2.将除净杂质的桂花用清水冲洗,除去飞尘。
3.将洗好的桂花沥干水分。
4.烤箱的盘上铺上油纸,将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。
5.将温度设置在40度,调至发面档,4、5个小时后烤干即可取出晾凉。
6.将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存,随吃随取。问题九:桂花要晒多长时间才能成桂花干 桂花晒干会变色和没有香味,最好是烘干的。问题十:桂花怎样弄干 主料
新鲜桂花(适量)
1 将新鲜桂花装入网筛中,然后不断的摇动网筛,使花梗和杂质漏下。
2 将除净杂质的桂花用清水冲洗,出去飞尘。
3 将洗好的桂花沥干水分。
4 烤盘上铺上油纸,将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。
5 将温度设置在40度,调至发面档,4、5个小时后烤干即可取出晾凉。 6 将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存,随吃随取
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