为什么市面上真正的新丛铁观音很稀少？

为什么市面上真正的新丛铁观音很稀少？

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什么是新枞铁观音？
“枞” cong 是在安溪茶农当中对“茶树”的一种通俗说法。新枞铁观音，其采摘的鲜叶制成的铁观音就称新枞铁观音。但是在铁观音业界的人士看来，新枞铁观音犹如18少女一样的美丽迷人！所以我们常常称新枞观音叫“18姑娘”。
高山新枞铁观音叶芽的特写，很少能看的这样清楚了吧。新枞铁观音叶片很厚，很有质感，茶梗粗壮，含水量不高，适宜制作。制作出来的铁观音铁观音，香气好，口感醇厚，还带有岩韵哦。
新丛铁观音产量很低，一片茶园采摘不了几斤铁观音。
有时刚种的茶树，如果遇到老天不下雨，茶树就会较缺少水分，干旱茶树根系不能吸收较好的养分，就会被晒死，所以第一年新种的茶树，遇到老天不下雨的话，存活率也很低。铁观音又骄嫩不好栽培。特别是新枞，要像照顾婴儿一般，着实不易。所以当您能喝到茶农做的新枞高山铁观音，要且喝且珍惜哦！一般茶叶店您很难喝到这么好的茶叶，这种茶，大家都抢着要，产量少，物依稀为贵。