1 用什么油 可以炸出 浅黄色 食品
2 油炸食品 可以上色吗
用什么油 可以炸出 浅黄色 食品
答案:5 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-01 01:29
- 提问者网友：几叶到寒
- 2021-01-31 16:24
最佳答案
- 五星知识达人网友：执傲
- 2021-01-31 16:33
浅黄色需要第一点油温慢慢炸,深黄色就需要火大一点,也可以提前用生抽腌制一下,轻轻一炸就是浅黄色
什么油都可以,一般来说越好的油榨出来颜色越轻,差一点的油容易上色
什么油都可以,一般来说越好的油榨出来颜色越轻,差一点的油容易上色
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- 1楼网友：山君与见山
- 2021-01-31 21:37
鲜的棕叶由于含有绿素而呈现绿色的, 叶绿素很容易被空气氧化, 因此食品包装用的棕叶为 浅黄色或浅绿色。如果市场上的棕叶很绿,一般都加了色素
- 2楼网友：像个废品
- 2021-01-31 20:48
跟油没直接的关系，关键是油温和火候。油炸食品也能上色的
- 3楼网友：洒脱疯子
- 2021-01-31 19:39
棕榈油炸出的食物颜色就是浅黄的，色拉油也可替代，注意油温不可过高以便观察。
- 4楼网友：封刀令
- 2021-01-31 18:03
油炸食品如果在上面粉的情况下上点色那是最好，在改小火炸。
21：一般来说只要油不带黑色都可炸出浅黄色。只时先高油温先下锅
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