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制作包子馅,白菜上撒盐那叫什么?就是过一会就能攥出水来

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解决时间 2021-03-09 06:31
制作包子馅,白菜上撒盐那叫什么?就是过一会就能攥出水来
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你好!

也容易入味杀出菜里的水份,这样容易包,因为馅里一般不会放太浓的调料,煮的时候也不会破

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杀出菜里的水份,这样容易包,也容易入味,因为馅里一般不会放太浓的调料,煮的时候也不会破。
用盐杀出白菜中的水分,大人是这么说的。
就是盐分高了,植物的细胞壁收缩,放出的水
让白菜出水,减少白菜水分的存留
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