瑶柱为什么有红色的。

瑶柱为什么有红色的。

瑶柱为有红色的为劣质产品，干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。瑶柱的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先瑶柱含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌，不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

是血吧。由于加工时没有洗干净而导致的。追问- -。软体动物还有血？？高温可以杀死红细胞。追答瑶柱是扇贝晒干制成的。追问买回来是黄色的。放久了就变红了。味道没变

红色瑶柱是雌的，金黄色的是公的，红色瑶柱吃起来更有营养，因为很多扇贝在产卵之前就被捞上来加工了。还有一种颜色金黄和橘红的扇贝是不同于栉孔扇贝另一种，我国湛江地区很多，叫红扇贝，还有一种黄金扇贝，本身的肉色金黄，非常漂亮。