在制醋过程中 利用醋酸杆菌将下列哪种物质转换为醋酸（ ） A.蛋白质 B.葡萄糖 C.氨基酸 D.酒精
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解决时间 2021-03-20 01:43
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-03-19 04:59
在制醋过程中 利用醋酸杆菌将下列哪种物质转换为醋酸（ ） A.蛋白质 B.葡萄糖 C.氨基酸 D.酒精
最佳答案
- 五星知识达人网友：纵马山川剑自提
- 2021-03-19 06:22
醋酸杆菌能直接用葡萄糖发酵，产生醋酸，
总反应式：C6H12O6 + 2O2 —酶→ 2CH3COOH + 2CO2 + 2H2O
也可以用酒精发酵，产生醋酸，
总反应式：CH3CH2OH + O2 —酶→ CH3COOH + H2O
如果是高中的选择题的话，多选就选BD，
单选选D(考虑到课本实验是用果酒进行发酵的)
总反应式：C6H12O6 + 2O2 —酶→ 2CH3COOH + 2CO2 + 2H2O
也可以用酒精发酵，产生醋酸，
总反应式：CH3CH2OH + O2 —酶→ CH3COOH + H2O
如果是高中的选择题的话，多选就选BD，
单选选D(考虑到课本实验是用果酒进行发酵的)
全部回答
- 1楼网友：笑迎怀羞
- 2021-03-19 06:48
D.酒精。
也就是乙醇。
再看看别人怎么说的。
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