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猪肚怎么炖容易烂

答案:6  悬赏:40  手机版
解决时间 2021-04-12 02:22
猪肚怎么炖容易烂,我炖的时候越炖越难咬。
最佳答案
朋友,我有一妙招,挺简单,不能先放盐,猪肚先用大火煮到水开后即用文火煮上1小时左右,捞出切成条放入碗里,加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟,这样做出的猪肚不会缩水,厚度是你刚捞出时的两倍,也可口,很容易咬,试试吧。
全部回答
先用米醋和减洗下去味在洗下 加葱姜蒜香料用高压锅13分钟后闷5分钟入味
用高压锅压15分钟即可!
放在高压锅里面炖,炖2次就行了

放上盐 焉国过之后 在高压锅里炖

煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会缩得象牛筋一样硬 ... 加点醋
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