粗蛋白和蛋白质有什么区别呢？
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-09 23:49
- 提问者网友：风月客
- 2021-10-08 23:42
粗蛋白和蛋白质有什么区别呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：琴狂剑也妄
- 2021-10-09 00:51
故建议粗蛋白含量在18－20g/100kcal范围之间的配方粉中的蛋白质含量应根据蛋白质的真实含量（[总氮－非蛋白氮]x625）进行计算，以保证合成蛋白质过程中氨基酸氮的含量达到最低限量
全部回答
- 1楼网友：佘樂
- 2021-10-09 01:51
粗蛋白质是含氮物质的总称，粗蛋白质包括蛋白质和含氮物(氨化物)，粗蛋白质的测定以测总含氮量为定。而蛋白质就是真蛋白，测定以测总蛋白质含量为定。
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