冬至做什么汤

冬至做什么汤

冬至吃什么？教你羊肉汤的做法。一年一度的冬至就在今天！冬至吃什么？汤圆，羊肉以及饺子都是养生进补的最佳之选。小编分享羊肉汤的做法，教你做一碗美味的羊肉汤锅。在冷冷的冬至，吃一碗热汤又养生，两全其美。
　　冬至是二十四节气中非常重要的一个节气，也是中华民族一个传统节日。冬至又有俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等叫法。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天，不少地方有吃汤圆、饺子、萝卜和羊肉的习俗。

　　而中医理论认为，冬至是阴阳转化的关键时刻。冬至养生须注意四个方面，科学进补，饮食要有保温功能、御寒功能和防燥功能；患有感冒、发热、咳嗽等不要进补；注意饮食调养，首选温补类食物，如鸡、羊肉、牛肉、鲫鱼等；要顺时奉养，顺应自然规律，顺应四时气候变化。只有这样才能老当益壮，益寿延年。那么，冬至吃什么？小编教你做一碗美味的羊肉汤！
　　羊肉汤的做法
　　主料：羊腩肉750克。
　　配料：香菜。
　　调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
　　做法：
　　1.将羊腩肉洗净，切成粗丝；
　　2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
　　制作要诀：
　　1. 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差；
　　2. 水应一次性掺够，中途不能加水；
　　3. 如果要放其它材料，比如萝卜等，则萝卜不能过早放入，否则汤味差。
　　小帖士-健康提示：
　　1. 羊肉用于医疗保健的历史悠久，它味甘性温，有益气补肾，温中暖下等作用；
　　2. 可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。
　　做完后，倒一碗热热的羊肉汤，既有暖身御寒，又能够起到养生保健功效，可谓是两全其美，赶快动手吧！

冬至做狗肉汤