面馆的面汤是怎么做的？ 新开了一个面馆儿不懂！ 有没有高手知道？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-21 12:12
- 提问者网友：相思似海深
- 2021-03-21 04:48
面馆的面汤是怎么做的？ 新开了一个面馆儿不懂！ 有没有高手知道？
最佳答案
- 五星知识达人网友：神鬼未生
- 2021-03-21 04:59
告诉你个简单的。买点新鲜的牛的大骨头先把肉剃掉放在一边，就只用白水小火熬，大概也得熬个5 6个小时把汤全熬的乳白色，然后趁热把剃掉的生肉一口气倒在汤里（我们家叫坠汤),生肉可以去掉汤里的渣滓，效果非常好。之后倒出来的几乎看不见什么渣滓。作料自己加即可。不妨一试哦
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