柿子不熟有毒吗

柿子不熟有毒吗

柿子未成熟时，柿肉中存在大量丹宁酸(鞣酸)。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。

有毒

市面上的柿子都是用氧气催熟的少吃，就算那种自然熟的也要少吃，它发涩我直觉吃多了不好

柿子未成熟时，柿肉中存在大量丹宁酸(鞣酸)。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。

有剧毒，不能吃，会引起呼吸神经系统麻痹。
柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃。
同食禁忌
　　不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃， 中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
　　柿子不能与红薯、菠菜同食。
希望可以帮到你！