馅饼用电饼铛烙的时候为什么馅发黑

馅饼用电饼铛烙的时候为什么馅发黑

馅饼用电饼铛烙的时候为什么馅发黑
牛肉馅饼
材料
主料：小麦面粉400克，
辅料：牛肉600克，白菜260克，大葱110克，
调料：花生油50克，酱油30克，盐2克，味精1克
做法
1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2.面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
小诀窍
健康提示：
这是一道营养均衡的点心，也可作为主食。

用电饼铛做馅饼挺方便的，因为是上下加热的，熟的很快，但一般的会造成漏汤 1：温度高了 就会造成漏汤 2：翻动 轻 3：想做更好些 就看这，当普通煎锅一样使用 ，别盖盖子 上下手动翻 一般不会漏 4：皮不要太薄 馅饼一般 汁多 （你也可以把汁过滤） 你试试应该可以的哦