洋酒和我国白酒有什么区别

洋酒和我国白酒有什么区别

蒸馏酒方面的区别：
　　我国高度白酒是蒸馏酒
　　白酒原料是粮食。经过固态法发酵，采用多种微生物发酵，生成大量香味物质，通过蒸馏提取出来，然后经过贮存，勾兑调味生产出的产品。

　　洋酒分为很多种。
　　比如高度XO为例：原料是葡萄，经过液态发酵，然后蒸馏贮存，勾兑调味生产。
　　原料不同，使用的微生物种类也不同，两者蒸馏的方式不同，固态法蒸馏香味物质相对集中；液态法蒸馏，香味物质蒸馏时因沸点不同，分层流出。
　　所以口感会区别很大。

　　不经过蒸馏的酿造型酒水：外国酒、本国酒有很多。
　　比如葡萄酒、啤酒等。
　　这些酒质量、口感就会很相似。
　　不过葡萄酒分为干型、半干型、甜型。口感区别很大。

　　同样的啤酒原料、生产工艺的不同，口感也会有很大的区别。
　　大麦芽干燥的温度、啤酒花的使用量等。

在酒吧饮用黑方威，与饮用别的威士忌一样，最适合加冰饮用。黑方＋切片柠檬＋方糖（砂糖亦可），是最正宗、最传统的喝法。正宗的黑方威味道有些酸涩，加入糖可以中和其中的酸味，柠檬则会给酒带来清新的口味。当然，甜酸度可根据个人的口味爱好，调配到可口。黑方威酒在22度左右饮用效果比冰镇的好。
黑方威进入国内，为了适应国人的口味，黑方＋可乐或雪碧或新奇士等气泡饮料成为一种经久不衰的时尚。这些甜味的饮料，除了可以中和酸味，在视感上也能给人带来愉悦。加入饮料，起到冲淡酒味改变口感的效果，特别适合女士需要。