竹苔儿是什么，好像是一道菜的原材料，可以拿来炒的

竹苔儿是什么，好像是一道菜的原材料，可以拿来炒的

应该是竹胎儿，竹胎儿是竹荪主体在未开放之前的子实体，存在于竹荪蛋的中心。
竹荪蛋慢慢形成的过程中，竹胎儿也随之慢慢形成，与禽类的卵极其相似。携带了竹荪基因的菌种，繁殖为菌丝，并由菌丝发展为竹荪蛋。其竹胎儿正藏于竹荪蛋的中心，积蓄着竹荪蛋提供给他的营养。当时机成熟时，竹胎儿便破卵而出，急速开放，很短时间内就变成一朵完整漂亮的竹荪。而整个竹荪未开放之前的营养就集中在竹胎儿上面，因此，竹胎儿的营养价值很高。
竹胎儿可以做高档凉菜，蒸菜，烧菜，炖汤等。

您说的说蒜薹吗（suan tai) 再看看别人怎么说的。