将紫色水萝卜的块茎切成小块放进水中，水的颜色无明显的变化，若进行加热，随着水的温度增加，水的颜色逐渐变红，其原因是
A. 细胞壁在加温时受到破坏
B. 花青素的溶解度加大
C. 生物膜失去了选择透过性
D. 发生了化学反应
将紫色水萝卜的块茎切成小块放进水中，水的颜色无明显的变化，若进行加热，随着水的温度增加，水的颜色逐渐变红，其原因是A. 细胞壁在加温时受到破坏B. 花青素的溶解度加大C. 生物膜失
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-25 15:14
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-02-24 15:50
最佳答案
- 五星知识达人网友：独行浪子会拥风
- 2021-02-24 16:15
A. 细胞壁在加温时受到破坏B. 花青素的溶解度加大(答案→)C. 生物膜失去了选择透过性D. 发生了化学反应解析：细胞膜具有选择透过性，在高温下，细胞膜的选择透过性丧失，因而色素渗出细胞。
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- 1楼网友：杯酒困英雄
- 2021-02-24 16:29
这个解释是对的
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