螃蟹是蒸的还是煮的

螃蟹是蒸的还是煮的

第一：清蒸螃蟹的具体制作方法

1、准备螃蟹2只，蒜适量。

2、先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂，并用废旧牙刷将螃蟹刷干净。

3、把螃蟹盖揭开，把身体一分为二。

4、切蒜茸，并将蒜茸撒在螃蟹上。

5、上锅大火蒸15分钟即可。

第二：水煮螃蟹的具体制作方法

1、准备螃蟹3只，姜丝适量，盐适量，料酒适量。

2、螃蟹刷洗干净备用。

3、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。

4、水开后把螃蟹放进去。水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。

5、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。

第三：注意事项

吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

这位朋友，螃蟹还是蒸着吃比较好，有笼屉的那种，是最正宗的，大饭店都是这么做的。 如果是水煮的的话，会便宜那些水啊，很可能营养美味都流进水里了 那水又不能喝的。 明白了吗？ 请采纳，谢谢支持！

螃蟹蒸煮都可以，要看自己喜欢什么胃口的 ，在江浙沪地区主要是蒸了吃，吃出一个鲜来，其他也有不少地方是煮了吃，连炒带煮吃的痛快。