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韭菜盒子为什么一烙就开口?

答案:6  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-03-17 02:32
韭菜盒子为什么一烙就开口?
最佳答案
一是面和得有些硬,黏度不够就粘不住
二是馅放的太多,
全部回答
油被加热了之后导致的。
正常现象
有水分,放些粉条就好了
里面包了韭菜,韭菜里面有很多水分,水分蒸发形成水汽,要往外顶的,所以自然而然的 开口了
韭菜盒子里边的馅和馅之间残留的空气遇热膨胀,还有韭菜释放出的水分在高温下变成蒸汽,体积迅速增大,当盒子里实在容纳不了时,这些热气能果断的选择了盒子最薄弱的环节,从捏口处突围,盒子也无奈,只好开口放行。
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