淮山炖鱼头有复作用吗

淮山炖鱼头有复作用吗

美食不可尽用，什么东西吃多了都不好！！

排骨东瓜汤原料：冬瓜、排骨.佐料：生姜、香葱(香菜)作法：1）生姜且成块状、用刀背拍扁。2）香葱切成葱花。3）冬瓜切成厚片待用。4）排骨剁成小块、沸水焯过，另取清水适量置于汤锅，放入排骨、姜块，用中火炖70－90分钟。加入冬瓜片，水沸腾、冬瓜变至透明。撒入葱花、白胡椒，盐（也可撒入香菜，看个人口味而定咯）。5) 取出装入汤碗。    冬瓜火腿扁尖汤，鸭子煲芋艿，番茄蛋汤，榨菜肉丝汤，酸辣汤海带排骨汤冬瓜汤．　　因为冬瓜含水量达９０％以上，对于夏季来说是非常适合的菜．　　况且冬瓜煲汤确实好喝．对于那些夏天不太喜欢吃饭的人来说，这是一道十分下胃的菜．　　如果说在里面再加些香料的话，味道再好不过了．（例如加一些香菇，辣椒丁，少量的酒，芹菜末，葱末，猪瘦肉，胡椒粉等．）　　愿你找到你喜欢的夏季汤！！！！绿豆汤啊．．．呵呵！｀！｀莲子银耳汤原料：莲子 银耳（用水发过）1朵。烹制：莲子、银耳 冰糖 慢慢炖就好了啊滋阴养神，清热祛暑，安神养颜 很不错的夏日喝汤之活力篇西洋菜排骨汤 特点 ：提神醒脑，增强活力 材料 ：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片 调味料 ：盐适量 作法 1 将西洋菜泡水、洗净。 2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。 3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。 功能 ：清热、润肺、养神、养颜美容 tips 添加罗汉果的目的在于降低人体内的火气。西洋菜因为生长于泥土中，泡水时会有许多寄生虫及脏东西沉淀于水中，为了洗净，最好多清洗几次。 操作时间77分钟 泡水10分钟→切洗4分钟→氽烫1分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 参须红枣炖鲈鱼 特点 ：强身健体，青春活力 材料 参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升 调味料 米酒30毫升、油2大匙、盐适量 作法 1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。 2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。 功能 ：活血、生机、美肤、健体 tips 注意煎鱼时火不要太大，最佳的火候为中火，尤其要避免把鱼煎成焦黑状，这样炖出的鱼汤才会香甜爽口(若鱼煎焦了则会有苦味)。 操作时间127分钟 洗1分钟→切1分钟→煎3分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟川贝母蜜枣瘦肉汤特点 ：调节机能，润肺止咳 材料 排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升 调味料 ：盐适量 作法 1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。 2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用 3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。 功能 ：止咳、清肺、滋润、纤体 tips 川贝母要用温水浸泡，以去除里面的杂质或小虫。 操作时间105分钟 泡水10分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟川芎白芷炖鱼头特点 ：调理滋养，补脑益气 材料 鱼头1个、川芎8克、白芷10克、姜3片 调味料 ：绍兴酒少许、盐适量 作法 1 将姜和鱼头放入锅中烫熟，捞起备用。 2 将川芎、白芷泡水约30分钟后洗净备用。 3 将所有的材料依序放入炖盅内，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖煮1.5小时，起锅前加绍兴酒及盐调味即可。 功能 ：益气、补脑、去头风、治头痛、美白、纤体、调理肠胃 tips 鱼头的蛋白质、矿物质、维生素b12、不饱和脂肪酸的含量高，脂肪含量低，可以预防心脏疾病与脑血栓症、骨质疏松症及减轻贫血症状。 操作时间123分钟 泡水30分钟→洗1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟淮山枸杞炖乌鸡 特点 ：滋阴补气，增加活力 材料 乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片 调味料 ：绍兴酒少许、盐适量 作法 1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。 2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。 3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。 功能 ;滋阴补气、增加活力 tips 向炖