面粉加水煮是什么哦

面粉加水煮是什么哦

面粉加水煮是面糊汤，以“野菜面糊汤”为例。做法如下：

　　主料：面粉50g。苦菜10g
　　辅料：盐一勺，水半锅
　　步骤：
　　1.首先将苦菜清洗干净后放入沸水中焯水。
　　2.然后剁碎，面粉中倒入适量清水搅拌成面糊。
　　3.在煮锅沸水。
　　4.水沸腾后将苦菜放入后接着淋入面糊，用勺子不停搅动，过程中放入适量食盐，煮片刻即可关火。
　　5.完成。

疙瘩汤，北京有名小吃。

就是疙瘩汤么。。

什么都不是..本来面粉的用法就不是这样的,
只是作为调料罢了.

面糊
疙瘩汤要揉成一小块一小块的。

拌疙瘩
【原料】
面粉250克，水100克，鸡蛋3个，菠菜50克，豆腐条50克，香菜末、葱花、酱油、盐各适量，味精、胡椒粉、香油、虾皮各少许。
【制法】
1.锅上火加入清水2500克烧开：将面粉盛入一碗内，倒入少许凉水（100克凉水可分10次左右倒入），用筷子缓缓将面拨拌，将拨拌成的小面疙瘩拨入开水锅中，然后在碗内再倒入少许凉水拨拌，将拨拌的面疙瘩再拨入锅中，直至将面粉拌完为止。随后将菠菜、豆腐条煮入锅中，鸡蛋打在碗中搅碎，甩锅内。
2.将香菜末（或蒜苗末）、葱花、酱油、盐、呸精、胡椒粉、香油、虾皮等对入碗内，倒入锅中，搅匀即成。
【特点】
制法简单，经济适口。
[注] 此面食是晋中、太原地区最常食的一种汤饭，俗称“拌汤”“疙瘩汤”。特别是作为家庭早餐非常便当，既经济又省事。一般家庭经常食用。

叫‘疙瘩汤’，中原一带人喜爱的稀饭。