麻油这样炸特别麻

麻油这样炸特别麻

麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。

麻油是我们高寒地区一种特产，是用一种叫胡麻的植物籽榨出来的，这个就叫麻油！不知你说的是不是这个？你如果想要吃有“麻”的感觉的油的话，那就是在食用油加热后放入花椒（或麻椒），炸熟后就是你说的“麻”油了。