西冷是牛的哪一个部分？
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-28 09:04
- 提问者网友：爱唱彩虹
- 2021-04-27 10:22
西冷是牛的哪一个部分？
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-04-27 11:56
烧烤世家为您解答
是牛上腰部的脊肉，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，肉质较粗，有嚼头，口感丰富并且有非常香浓的牛肉味。建议做成5至7分熟
是牛上腰部的脊肉，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，肉质较粗，有嚼头，口感丰富并且有非常香浓的牛肉味。建议做成5至7分熟
全部回答
- 1楼网友：上分大魔王
- 2021-04-27 13:14
西冷牛排（Sirloin）属于牛外脊肉 是很好的一块肉 在腰部和臀部附近 菲力牛排说的应该是Filet Mignon 是牛里脊（Tenderloin）尖端的一块肉 量非常少 是牛排中最嫩的 应该也是牛排中最贵的，请采纳，谢谢。
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