如何自制桂花酱

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解决时间 2021-07-18 14:35

提问者网友：佞臣
2021-07-17 17:10

如何自制桂花酱

最佳答案

五星知识达人网友：傲气稳了全场
2021-07-17 18:17

材料： www.letou.cn; }6 L. l1 q5 M/ S
新鲜的桂花（如为干燥的桂花时需先用水泡软）、盐少许、砂糖（依个人喜爱适量加入）、清水（溶盐、糖之用）
做法：
桂花剁碎糖 + 清水加热用中大火溶解，溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成.熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦牙糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释.
桂花酱通常是甜中带咸，但加了超多的盐糖时将会遮盖花香.

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1楼网友：鱼芗
2021-07-17 19:40

新鲜的桂花（如为干燥的桂花时需先用水泡软）、盐少许、砂糖（依个人喜爱适量加入）、清水（溶盐、糖之用）做法：桂花剁碎糖 + 清水加热用中大火溶解，溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成. 熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦牙糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释. 桂花酱通常是甜中带咸，但加了超多的盐糖时将会遮盖花香.

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