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每天吃什么能满足每天维生素的需要?

以下是含有丰富维生素B的食品：

　　①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

　　②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

　　③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。

　　上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组。看看上述分类就可以明白，②和⑧全都含在大体相同的食物中。因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。

美国国家卫生研究院的科学家对维生素保健品的作用进行研究后发布了一份研究报告。这份报告指出，尽管围绕补充维生素是否有益健康的争论进行了很长时间，但有关这方面的临床试验时间却很短，目前拿不出确凿证据证明长期补充维生素是否有效。 报告说，在诸多种类的维生素中，人们对维生素E的功效一直抱有较高期望，认为它能延缓衰老，预防心脏病和癌症。然而美国科学家对4万名妇女进行的一项试验表明，虽然维生素E对65岁以上的妇女有一些帮助，但对大部分参加试验的妇女来说，补充维生素E并不能预防心脏病和中风。这项研究也给人们希望维生素Ｅ能防癌的想法泼了冷水。 而美国佐治亚州立大学营养学教授克里斯罗森布卢姆认为，人们在日常饮食中通常已摄取了较丰富的维生素，所以没有必要再去额外补充维生素。 有一些美国科学家认为，虽然维生素保健品的作用可能不大，但也没有证据表明它有副作用。所以，这应该是它存在的一个称之为“没有证据表明它有副作用”的原因。