苏帮菜有哪些?

苏帮菜有哪些?

苏帮面（同德兴、朱鸿兴、陆长兴），当然很多是连锁店，不同的店口味也不是一样的，看你运气了哦。建议南园路上的陆长兴，凤凰街上的朱鸿兴。

苏式糕点：观前街上黄天源。对了，黄天源的小吃点心并不好吃，而且还有点贵。

其他特产小吃，什么梅花糕、海棠糕、生煎馒头、紧酵馒头之类，现在比较少了，苏州人都很难找
著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。
苏州小吃亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。
“得月楼”和“松鹤楼”是老字号的苏式餐馆；“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜而闻名；“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉，比较适合大众消费。

苏州地处太湖之滨,土地肥沃,物产丰饶,以奇园美景,评弹,美食,丝绸闻名于世。
苏州菜是中国八大菜系之一,属于“南甜”风味.不仅选料严谨,制作精细,更是因材施艺,四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。
下面介绍几款具有代表性的菜肴:
碧螺虾仁：南太湖淡水嫩河虾，配苏州特产碧螺春茶叶，清熘而成。此菜茶香清醇，虾仁鲜滑，令人回味无穷。
松鼠桂鱼：采用有太湖石斑之称的太湖鳜鱼加以精细刀功刻花而成。经油炸、淋汁后吱吱有声，形似松鼠，经道光皇帝御笔赐名而得，乃江南最为著名的佳肴上品。
此次，京广新世界饭店四层的满福楼粤菜餐厅美食推广节,专聘苏州特级厨师亲自为您主理苏州名菜:松鼠桂鱼,响油鳝糊,碧螺虾仁,叫花童鸡,灌汤狮球,竹辉香鸭，姑苏酱鸭，油爆河虾等。当然还有各式煲汤和点心，价位多在16元至35元不等。你可不必亲至苏州,便领略那里的独特风味了。

苏帮菜，是苏州菜的总称，由于流行地域太过狭窄，现在的苏帮菜已经成了淮扬菜系的一个分支。对此，苏州人却并不认同。纵观苏帮菜的特点，用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱的特点。
青炒虾仁
樱桃肉
另外：苏帮菜的代表做还有响油鳝丝、红烧划水、蟹粉蹄筋、母（应该有个草字头的）油鸭等等大菜。做的好的店有松鹤楼、新聚丰、老苏州、得月楼等一些苏帮菜的名店