凉粉放什么才有弹性

凉粉放什么才有弹性

凉粉做好后放冰箱冷藏2小时就会有坚韧有弹性，做法如下：

做法：
1.取一定量的绿豆淀粉，绿豆淀粉：水=1:6。
2.加入6倍量的清水。
3.用筷子搅拌均匀。
4.倒入锅中。
5.先中火煮至起泡。
6.转小火加热，不断搅拌这个过程中。
7.呈半透明，继续加热10-15秒钟，大量冒泡，关火。
8.倒出，入容器中，放冰箱冷藏2小时即可。