为什么放入冰箱前糖水中蔗糖的质量分数比放入冰箱后大?

答案:3 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-04-12 08:00

提问者网友：酱爆肉
2021-04-11 22:28

最佳答案

五星知识达人网友：骨子里都是戏
2021-04-11 23:13

复杂的说是:水变成冰体积变大，是因为液态水中水分子之间存在着较强的氢键作用力。它比分子间的作用力（范得瓦耳斯力）大得多。当水处于液态时，在氢键力的作用下，水分子靠近，在宏观上就表现为体积小。而变为固体时，水变为晶体，分子排列有了规律，氢键的作用力削弱，宏观的表现为体积变大。
大多数的液体变为固体都是体积变小，因为分子在物体固态时排列较紧密。但是有一类除外，就是在液态时分子间存在氢键的物质除外。
这类物质有水，液氨，液态氟化氢。

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1楼网友：梦中风几里
2021-04-11 23:45

热涨冷缩的原因，长温下物理质量不变，遇冷物理质量体积收缩。

2楼网友：你可爱的野爹
2021-04-11 23:40

因为糖水在放入冰箱后糖水中的水分会挥发并循环抽出（冰箱的功效保证新鲜），而糖份不会挥发，所以糖份质量分数就会越来越小

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