小苏打也解释碳酸氢钠是属于盐的吗
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解决时间 2021-02-20 13:42
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-02-19 15:48
小苏打也解释碳酸氢钠是属于盐的吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：第幾種人
- 2021-02-19 16:10
不是盐,只是一种食品添加剂碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解.碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味.======以下答案可供参考======供参考答案1:属于盐类……供参考答案2:属于盐，确切说应该是碱式盐，也就是说碱性比酸性强。
全部回答
- 1楼网友：野慌
- 2021-02-19 16:27
这个答案应该是对的
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