如何测定食物的热量
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-28 21:45
- 提问者网友：書生途
- 2021-04-28 05:40
如何测定食物的热量
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-04-28 05:57
一般由食物成分表可以查的
食物及其生热营养素所产生的能量，可用测热器进行精确测量
其原理是：无论在体内还是体外，完全氧化产生二氧化碳和水，同时释放能量。江被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量。在常压下一毫升水升高一度，需要吸收4.18焦耳，记录水质量和水温变化，可以计算样品所释放的能量
食物及其生热营养素所产生的能量，可用测热器进行精确测量
其原理是：无论在体内还是体外，完全氧化产生二氧化碳和水，同时释放能量。江被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量。在常压下一毫升水升高一度，需要吸收4.18焦耳，记录水质量和水温变化，可以计算样品所释放的能量
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯