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柯南609集中出现的“奇迹果实”吃了以后能暂时让酸味感到甜的那个,现实中有么?详细介绍一下,有的话在哪

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解决时间 2021-11-16 11:54
柯南609集中出现的“奇迹果实”吃了以后能暂时让酸味感到甜的那个,现实中有么?详细介绍一下,有的话在哪
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在西非的热带森林里,生长着一种当地人们称之为“神秘果”的小乔木,其果实无论是外观还是味道,人们都看不出它有什么神秘的地方。那么,人们为什么说它“神秘”呢?原来这种植物的果实,果肉非常奇特,只要吃下少许,4小时左右,味觉神经末稍对食物味道的反应就会发生变化。这时如果再吃柠檬、大黄、苦橙、杨梅等酸苦食物,就会觉得味道再不是酸苦,而是甜的。这种变化经30分钟后逐渐消失。经科学研究人员的研究分析,这种植物的果实中含有一种能暂时引起人的味觉变化的活性物质“糖朊”。这种物质本身并不甜,但它的溶液能对舌头上的味觉感受器发生作用。

  我们知道,人的舌头上有很多味蕾,这就是味觉感受器,能分别感受酸甜苦辣等不同味道,吃了“神秘果”之后,舌头上的味觉感受器的功能暂时被那种糖朊扰乱了,使酸味感觉的味蕾暂时被麻痹、抑制了,而那些对甜味敏感的味蕾却被刺激、兴奋、活跃起来。不论哪种酸味水果,总是或多或少含有一些果糖,只是酸性成分大于甜性成分,所以人们日常感觉到的只是酸味,感觉不出有甜味。可是吃了神秘果之后就变了,只能使人感觉出甜味而感觉不出酸味。但是,这种糖朊的作用不是永久的,少则3O分钟,多则两小时,过了这段时间就会失效。

  这种神秘果在非洲西部原为野生,60年代初,在我国云南省开始引种成功。这是一种小乔木,树高仅有3米左右。在西双版纳地区每年有两次明显的花果期,果实长椭圆形,红色,长约2厘米,直径8厘米,重约2克,核较大,白色果肉薄而多汁,略带有甜味。

  目前,对神秘果的开发利用已引起人们的广泛注意,用它可制成一种既可满足人们特别是糖尿病患者对甜食的需求,又不致因糖分过多而影响健康的甜味食品。
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我也想要,有么?那种东西?
学名:Synsepalum Dulcificum Denill
英文名:Miraclefruit
别名:梦幻果、奇迹果、西非山榄、蜜拉圣果
科:山榄科
神秘果属山榄科神秘属,常绿灌木,原产西非,自然分布在西非至刚果一带,印度尼西亚的丛林中也有发现。60年代引入我国海南、广东、广西、福建种植。
神秘果树高2~4米,枝、茎灰褐色,且枝上有不规则的网线状灰白色条纹,叶面青绿,叶背草绿,琵琶形或倒卵形,花小、腋生、白色;单果,椭圆形,成熟果皮鲜红色,肉薄,乳白色,味微甜,汁少,种子1枚、褐色。果实7~8月成熟。神秘果肉中含神秘素,能改变人的味觉,吃神秘果后几小时内吃酸的食物,味觉显著变甜。
神秘果可鲜食,也可制成酸性食品的助食剂,制成糖尿病人需要的甜味的变味剂。神秘果还是有趣的观赏植物,宜在中国高温、高湿的亚热带、热带地区种植。
神秘果
神秘果是一种小乔木,高约3—4米,它一年四季结果不断。它的果实并不大,长约2厘米,直径约8毫米。剥去红皮,露出白瓤,中间只有—颗大种子。神秘果树生长在西非热带地区,当地居民常常用它来调节食物的味道,它能使酸面包变得甜而可口,使酸味的棕榈酒和啤酒变甜。吃、过酸、辣、苦、咸的食物之后,嚼上几口神秘果,立刻变成甜的味道。奇异的神秘果不愧为是一种通用性变味觉的果实。
神秘果实为什么能改变味觉呢?为了揭开神秘果的奥秘,科学家对这种果实进行了详细的化学分析,并分离出了一种能改变食物味道的糖蛋白。这种物质本身并不甜,可是,它的溶液能对舌头上的味蕾感受器发生作用。 原来,我们的舌头上有很多味蕾,能分别感觉酸、甜、苦、辣、咸等味。吃了神秘果以后,舌头上的味蕾感受器的功能暂时被那种糖蛋白扰乱了,对酸味敏感的味蕾感受器暂时被麻痹、抑制了,而对甜味敏感的味蕾感受器却兴奋、活跃起来了。我们知道,不论哪种酸味的水果,总是含有一些果糖,只是因为酸性成分大于甜性成分,所以,我们感觉到的只是酸味,而无甜味。可是,吃了神秘果以后情况就变了,只能使你感觉出甜味而感觉不出酸味来。但是,这种糖蛋白的作用并不 神秘果
是永久性的,少则半小时,多至两小时,过了这段时间以后就会失效。糖蛋白的作用并不能改变食物本身的酸味,只能改变舌头上味觉的作用。神秘果的“魔法”终于被揭穿了。 近来,西非的一家公司开始用神秘果制成的丸剂出售。这种丸剂的味道,跟新鲜果实的味道没有什么两样,它可以专门用来调节人们的味觉,供人们享用。神秘果丸剂的问世,引起了医学界的重视,研究者们正设法从神秘果树的果实中提取一种制剂,供糖尿病患者使用,使患者既能吃上甜食,又不致因为糖分过多而影响健康。追问主要是。。哪有卖的- -。。。不知道么?。。。
没有,你要刚吗?
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