刁子鱼可以做什么菜？请介绍下具体做法。

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解决时间 2021-04-17 07:55

提问者网友：你给我的爱
2021-04-17 02:18

刁子鱼可以做什么菜？请介绍下具体做法。

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-04-17 03:56

我家在长江边，幼时可以说是吃刁子鱼长大的。现在离家多年，甚想~！
新鲜刁子鱼，从市场买回来，清理干净，控干水，放少些的盐腌放置5分钟。
然后锅里放油，煎至两面金黄，然后放姜，蒜，料酒烩炒。小心别弄烂鱼，然后加一点点水闷一下，就可以了。
如果新鲜刁子鱼太小，还可以油炸。
起先步骤一样，洗干净，控水，放盐腌置。然后另拿碗，取面粉，放水，调制成面糊，里面放辣椒面，鸡精。因为鱼已经放盐，若你不喜味重，放盐时要格外小心。然后取锅放油，等油热。然后把鱼放调好的面糊里裹好，然后放油锅里炸。不要一次全放锅炸。裹一条放锅里，然后再裹另一条。慢活出精工嘛~！

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1楼网友：天凉才是好个秋
2021-04-17 04:34

LZ说的是干货吗？一般都是洗净沥干直接油炸就好了，香酥可口营养多。
要是新鲜刁子鱼，可以做火锅哦，味道要用麻辣等重口味方可美味。
我们家乡都生产刁子鱼呢~~

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