把蔬菜做成汤，是不是蔬菜的营养的一部分在汤里？

把蔬菜做成汤，是不是蔬菜的营养的一部分在汤里？

嗯，有的维生素只有在融水里才能被人吸收

是啊

是的，毫无疑问。

是的 所以吃菜的同时别忘了也带点汤

不一定 有的蔬菜煮熟以后营养成分也会流失

白菜豆腐汤的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤 

白菜豆腐汤的制作材料：

主料：白菜500克,豆腐250克,葱,姜少许,酱油,白糖,精盐,味精,植物油适量。

白菜豆腐汤的特色：

具清养作用，适于高血压患者食用。

教您白菜豆腐汤怎么做，如何做白菜豆腐汤才好吃白菜洗净切成片，豆腐切成块，。油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可，宜常服。 西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤 

西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤的制作材料：

主料：西红柿两个,鸡蛋两个 辅料：精盐,食用油,鸡精

教您西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤怎么做，如何做西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤才好吃

1、食用油两匙，放锅中大火加热至七八成热，再浇一碗凉水。(小心，会有水气溅起来，有时候还会有火苗)

2、西红柿洗净切薄片，水开后放入

3、鸡蛋打散，放盐搅拌均匀，

4、水开后放入鸡蛋，稍加搅拌

5、碗中放少许鸡精，等一分钟左右汤出锅盛入碗中，即可

喜欢葱的话，可以起锅后撒入少量葱花更香

三鲜汤的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤 

三鲜汤的制作材料：

主料：水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片。清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉10克。

教您三鲜汤怎么做，如何做三鲜汤才好吃①鱿鱼洗净后，切花；虾仁洗净，去肠泥，控干水分，放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆；黄瓜洗净，切片。

②把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟，捞出放入汤碗中，放入西红柿备用。

③锅中倒入清汤，放入料酒、剩余的盐，烧沸后放入味精，浇在汤碗内即成。

tips： 三鲜汤还可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作。