做凉皮需要添加什么东西，用什么面粉

做凉皮需要添加什么东西，用什么面粉

传统的手工做凉皮是任何东西都不需要添加的，原料只有面粉和水，手工做一般用普通面粉即可，一般用履带式凉皮机做的用的高筋粉比较多，可能有些人自己在家做凉皮做不成，以为需要加什么东西才能做，其实只要你方法正确，不用添加任何东西做出的凉皮也很劲道(关于手工凉皮做出来不好或不筋道我们已经写过一个文章来详细讲解，大家可以看看业内资讯里面看看) 有些凉皮经销商可能是用的履带式的凉皮机，这种凉皮机做凉皮的话必须得加东西才能做。因为传送带式的凉皮机毕竟和传统的做法不一样。一般这种机器里面制作凉皮，有的加的是 明矾或蓬灰、食用胶，好像有些做添加剂的商家还专门针对履带式凉皮机发明了做凉皮的添加剂，如：凉皮精什么的。其实大同小异，原材料都和那些有关联。 而丰鹏的凉皮机是属于传统的工艺和先进科技相结合，保持传统的口感情况下，大大提升了生产效率，由于气温很高，做出的凉皮口感更为筋道滑溜。不添加任何东西，而且比添加的东西的做出来的口感还要好。这也是为什么很多注重产品质量和卖点的商家选择丰鹏的一大原因之一。