哪种蔬菜含维生素b12

哪种蔬菜含维生素b12

存在于自然界的维生素B12都是微生物产生的，因为这种维生素在植物中不存在，但被微生物污染者例外。一些豆类的根瘤含有被寄生的微生物，能产生少量维生素B12，但果类、蔬菜、谷类及谷制品都没有这种微生物。所以蔬菜水果类都不是富含维生素B12的食物。日常食物中富含维生素B12的食物来源主要是肉类及其制品，包括贝壳类软体动物、鱼类、禽类与蛋类。奶类中含量少一些。动物性食物之所以有维生素B12是因为动物食入能产生维生素B12的细菌

维生素B12的主要来源是肉类，富含维生素B12的食物是动物肝脏、牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心、牛肉、青鱼、虾、鸡蛋、龙虾、比目鱼、蟹类、臭豆腐、大豆 豆豉、黄酱、酱油、猪肉、蛋、牛奶、奶酪；和极少数的植物，例如螺旋藻类。

含维生素b多的水果有:西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等.
含有丰富维生素b的食品：
①含有丰富维生素b1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
②含有丰富维生素b2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
③含有维生素b6、维生素b12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素b1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素 b 1 ；
抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 b 1 的摄取量；
妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 b 1 ；
假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 b 1 ；
处于紧张状态的人，如生病、焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要 b 1 ，而且需要 b 族中所有的维生素。
维生素 b 2 是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与 b 1 不同的是， b 2 能耐热、耐酸、耐氧化。
需要人群：
服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 b 2 ；
不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 b2 ；
因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 b 2 不足的现象；
对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素 b 6 、c及烟酸一起摄取，作用效果最佳.