三鲜馅水饺子馅
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解决时间 2021-03-15 01:14
- 提问者网友:不要迷恋哥
- 2021-03-14 21:54
三鲜馅水饺子馅
最佳答案
- 五星知识达人网友:琴狂剑也妄
- 2021-03-14 22:12
主料
饺子粉
500克
肉馅
500克
干虾仁
100克
鸡蛋
5个
韭菜
500克
辅料
油
适量
盐
适量
其它调味料
适量
步骤
1.饺子粉加少许盐,揉成光滑的面团,盖湿布放置一会儿。
2.韭菜摘好洗净控干水份。
3.小海米泡软(水不要倒掉哦,可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的。但我个人感觉海米的味道更浓郁一些)
4.鸡蛋打散,炒熟,并用铲刀分割成小碎块。
5.肉馅加五香粉、盐、生抽,还有泡虾仁的水,向一个方向搅拌。
6.再加油、味精,及切碎的韭菜、海米,拌成三鲜馅。
7.面团分成剂子,擀成饺子皮。
8.开包了。注意不要让饺子皮的边沾到油和水,这样会煮破的哦。
9.包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布,免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后,装袋保存。
10.烧一锅开水。水要多些,水开下饺子。
11.大火煮哦,喜欢皮Q一些的,可以在水里放少许盐。并用汤勺的背推动锅里的饺子,免得煮破。锅开了以后,酒两勺凉水,继续煮,这就叫点水,一般要点两到三次,每次都盖盖子。
12.等到饺子肚涨起来充满气体就熟了。可以开吃了.
饺子粉
500克
肉馅
500克
干虾仁
100克
鸡蛋
5个
韭菜
500克
辅料
油
适量
盐
适量
其它调味料
适量
步骤
1.饺子粉加少许盐,揉成光滑的面团,盖湿布放置一会儿。
2.韭菜摘好洗净控干水份。
3.小海米泡软(水不要倒掉哦,可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的。但我个人感觉海米的味道更浓郁一些)
4.鸡蛋打散,炒熟,并用铲刀分割成小碎块。
5.肉馅加五香粉、盐、生抽,还有泡虾仁的水,向一个方向搅拌。
6.再加油、味精,及切碎的韭菜、海米,拌成三鲜馅。
7.面团分成剂子,擀成饺子皮。
8.开包了。注意不要让饺子皮的边沾到油和水,这样会煮破的哦。
9.包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布,免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后,装袋保存。
10.烧一锅开水。水要多些,水开下饺子。
11.大火煮哦,喜欢皮Q一些的,可以在水里放少许盐。并用汤勺的背推动锅里的饺子,免得煮破。锅开了以后,酒两勺凉水,继续煮,这就叫点水,一般要点两到三次,每次都盖盖子。
12.等到饺子肚涨起来充满气体就熟了。可以开吃了.
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- 1楼网友:忘川信使
- 2021-03-14 23:31
韭菜,鸡蛋,虾仁,再放上肉就可以了。
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