如何有效管理餐饮业的供应商

如何有效管理餐饮业的供应商

我觉得这个这个管理用的不好，如果是用管理来说供应商，那会永远管不好或者说永远觉得管不好。如果用合作的心态来和供应商做，是不是会比较好呢？

首先，在合作之前，对上下游的合作伙伴进行一下口碑调查，排除掉会经常拖欠资金或者不诚信的商家。
其次，就是商谈好各自的权责，按商务要点签好合同，在法餐谋网站的“智能助手”栏目学习一下就会写餐饮合同了。
最后，就是要对食品安全问题有一定了解，万一遇见监管部门的检查，才知道哪些事情一定要符合什么样的标准。不达标的食材也有理由向餐饮供应商提出换货、退货要求，在法餐谋网站的“智能助手”栏目学习一下“市场监管”也是很有必要的。