学会看食品的“简历”（9分） 范志红

学会看食品的“简历”（9分） 范志红

【答案】【小题1】包装上的食品说明 这个标题采用比喻的修辞手法，将食品说明称为食品的“简历”，生动形象地点明了文章的说明对象，激发了读者的阅读兴趣。【小题1】食品类别 配料表 营养素含量 产品重量、净重含量或固形物含量 生产日期、保质期和保质条件 认证标志 【小题1】不能删去。“可能”表示推测（或起限制作用），是说食品过了保质期吃了不是一定就有危险，但不排除有危险的可能性；如果去掉，则变成完全没有危险了，这与事实情况不符，体现了说明文语言的准确性。【小题1】选择调味牛奶。“调味牛奶”是在牛奶当中加了点调味的成分，这样的产品和牛奶的营养价值比较接近。“乳饮料”是在水里加了点牛奶成分，它的营养价值就比牛奶差远了，达不到增加营养的目的。【答案解析】【小题1】试题分析:题目其实就是本文的说明对象，“简历”的说法比较形象，第一段已经告诉我们它所指代内容：包装上的食品说明。分析其好处要从修辞入手，使用了比喻修辞，好处自然是生动形象，激发读者阅读兴趣，引出说明对象。考点：本题考查对说明对象的把握和对题目的理解。点评：理解说明文标题的含义和作用，一定通读全文，把握文章的说明对象和特征及说明的中心。还要注意题目中的修辞，分析题目的作用是要从修辞、词语的运用等角度入手。【小题1】试题分析:文章中有很明显的标志“首先”“第二”“第一大看点……第二大看点……第三大看点……第三看……第四看……第五看……”“最后”，八大看点自然就罗列出来了。考点：本题考查对文本有效信息的梳理。点评：筛选文中的有效信息要注意一些标志性的词语，如“首先”“其次” “最后”等。【小题1】试题分析: 先表态不能删去。再说明原因，“可能”是一个副词，表推测，食品过了保质期，吃了以后不一定会发生危险，有发生危险的情况，也有不发生危险的情况。删去后就变成了绝对不会发生危险，这种说法不准确，所以可能不能删去。删去后就不能体现说明文语言的准确性。考点：本题考查对说明语言准确性特点的品析。点评：解答时可使用对策：①表态（删还是不删）。②定性。如“可能”表估计③若删去，原来什么样的意思就变成了什么样的意思了，不符合实际，太绝对了。④体现了语言的准确性、周密性、科学性。【小题1】试题分析:题干材料中有两种饮料“调味牛奶”“乳饮料”，可联系文本第二段，“如果看见说明上的“食品类别”项目注明“调味牛奶”，这就说明，这是在牛奶当中加了点咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶。这样的产品和牛奶的营养价值比较接近。反过来，如果是在水里加了点牛奶和咖啡，那么在食品类别上就属于“乳饮料”，不能叫做“调味牛奶”。”找出依据。考点：本题考查拓展迁移能力。点评：这道题目的设计非常注重知识的迁移和运用能力。既要联系生活实际，更要从原文中找出依据加以解答。对我们的实际生活有很大的帮助。从原文中找答案，我们可以联系文章第二段内容来理解。我们找到依据后，可以把这些知识运用到实际生活中。