如何判断冲泡的藕粉里是否含胶状物

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解决时间 2021-04-14 02:52

提问者网友：难遇难求
2021-04-13 16:32

如何判断冲泡的藕粉里是否含胶状物

最佳答案

五星知识达人网友：拜訪者
2021-04-13 16:52

这个要拿到检测部门去检测了，或者就要看商家的良心了。
藕粉不是以袋装区分的，品牌只是一种代称来区分不同的厂家，关键还是要购买藕粉的，藕粉不好参杂其他不明粉类都一样的，你所说的应该是说的速溶藕粉。
传统的藕粉的制作流程，将藕洗净，用纯物理的碾压模式进行渣浆分离，（和磨豆浆类似），再将藕浆进行沉淀，大概需要沉淀2天左右，此时就形成沉淀物，上面会是一层清水，而沉淀物就是所需的藕粉，这前后需要5天左右，我们当地的藕粉一般都卖到45一斤了。但是可以让你看到原生态的藕粉制作过程，
我建议你到藕粉贴吧去看看，哪里的藕粉知识很全面，还有很多冲调方法，我希望能消除你对藕粉的偏见。
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