怎样防止自制罐头里的肉不变质

怎样防止自制罐头里的肉不变质

灭菌不管是食品还是罐头都需要灭菌，消灭了细菌以及细菌的芽孢以后，就不会有细菌繁殖了。但是，全部消灭的可能性不大，能做到的是基本灭菌，这样尽可能延长食物保存时间。
密封空气中的灰尘等等也存在大量的细菌和细菌芽孢，细菌的芽孢就像树的种子一样，很皮实耐造，可以随风飘荡。所以罐头都是真空密封的。
同时适当提高盐度或者甜度。

这个想法不错，可是要做好相应的准备。如：食品安全卫生许可、相应的备案等。而且开淘宝店要保证有商品，货源充足。而且依据淘宝的规则，发布商品的时候是有数量规定的。若是只有这一种商品，销量不好，店铺是很有可能被释放的，而且宣传推广要做好。