下列果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，不正确的是A. 果醋制作时所需要的适宜温度最高B. 果酒制作时需要保持无氧发酵条件C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉D. 使用的菌种都具

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解决时间 2021-02-21 02:45

提问者网友：且恨且铭记
2021-02-20 19:26

下列果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，不正确的是
A. 果醋制作时所需要的适宜温度最高
B. 果酒制作时需要保持无氧发酵条件
C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉
D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体，但无染色体

最佳答案

五星知识达人网友：北城痞子
2021-02-20 20:19

A. 果醋制作时所需要的适宜温度最高B. 果酒制作时需要保持无氧发酵条件C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉(答案→)D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体，但无染色体解析：果酒制作时温度是18-25度，果醋是30-35度，腐乳制作是15-18度，故A正确。果酒制作需要先有氧然后无氧发酵才能产生酒精，故B正确。使用的菌种是酵母菌、果醋和毛霉，故C正确。其中酵母菌和毛霉都是真菌有染色体，故D错误。

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1楼网友：迟山
2021-02-20 20:37

谢谢回答！！！

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